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Casa Marcial

Casa Marcial

Restaurant

9.2
( 1 )
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Casa Marcial

Basic information

Address

La Salgar, s/n
33549 Parrés (Asturias)
Spain

Phone
985.84.09.91
website
Distinctions
2 Stars Michelin
2 Suns repsol
Type of cuisine
de Autor
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Reviews(1)

Expert
AinhoadelCarre 12 Feb 2015, 20:15
9.2

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Un espacio nacido para disfrutar de la gastronomía asturiana a través de la moderna interpretación que el chef Nacho Manzano realiza de los platos más típicos de su tierra.
  • Daily set menu
ENTRADAS

Croquetas de jamón ibérico 13,20 €
Revuelto de la casa sobre torta de maíz 12,10 €
Fabada asturiana 17,60 €
Anchoas del Cantábrico 19,25 €

MARISCOS

Almejas a la sartén 17,60 €
Cigala a la brasa Según peso

PESCADOS

Bacalao a la brasa con caldo de escalibada y lentejas
El mejor pescado del día de los puertos de Tazones, Ribadesella y Avilés
31,90 €

CARNES

Corte de carne roja Según Peso
Pitu de caleya guisado al estilo de mi madre con ravioli de sus menudillos 31,90 €

ARROZ

Arroz con pitu de caleya 24,20 €
  • Tasting
Menú de nuestra cocina tradicional

Aperitivo de la casa.
Croquetas de jamón ibérico.
Revuelto de la casa sobre torta de maiz.
Fabada asturiana.
Arroz con pitu de caleya.
Panacota de apio con manzana e hinojo.
Arroz con leche a la manera tradicional.
48€
  • Menú gastronómico
Gazpacho de ajo blanco.
Nécora que se come entera.
Hígado de rape con caldo dashi, hojas de las marismas y vegetales encurtidos.
Calamar a la brasa y su tinta con panceta laqueada.
Sedoso de bonit.
Sesos de lechal con pok choi y caldo de sus hortalizas.
Pescado del día.
Meloso de ternera con crema de champiñón, anisados y eucalipto.
Yogurt, guisantes, albahaca y lima.
Zanahoria, naranja, canela y arbequina .
99€
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