El Bohío

Snacks de bienvenida
Anchoa con queso y remolacha
Gazpacho tradicional con toques de anchoa y aceite de oliva
Albóndigas de ternera caseras o Callos tradicionales
Chocolate especiado con café
Trufas y macarrones
Vino de la tierra

Foie gras con sardina
Crujiente de pescado
Patatas con cochino
Aceituna con lichi
Carcamusas con sangría
Merengue de fresón con boquerones
Rocas de sésamo y maíz
Macarrón de parmesano
Jugo helado de almendras, gamba y ajonegro
Langostinos, ensalada de manzana verde, hojas y wasabi
Las verduras del cocido en ensalada
Huevo con cocochas, patatas y piparras
Galleta de Pichón y foie gras con morteruelo especiado y frutas
El guiso de patatas con costillas
Nuestra versión del potaje de bacalao y espinacas
Cabrito asado, lascas de cebolleta, puré de patatas y aceitunas
Escamas de Azúcar, yogur y chocolate blanco
Postre de pistacho
Bizcocho de limón y yogur
Trufas, macarrones y cañas fritas

Snacks de bienvenida
Sopa de coliflor con arenque y maíz tostado
Ropa vieja y el caldo del cocido
Bacalao frito con jugo de adobo
Pollo de corral con patatas y pimientos
Mango, coco y arroz con leche
Trufas y macarrones